Freunde von Gerhard Schoolmann

Persönliche Seite von Gerhard Schoolmann

Hans-Jürgen Sertel schrieb am 28. Februar 2009 um 14:56pm...: Hallo Herr Schoolmann, herzlichen Dank für die Info. Ich werde mich weiterhin bemühen einige Info´s zu diesem Thema zu sammelm. Schönes Wochenende
LG Hans.-Jürgen Sertel

Hans-Jürgen Sertel schrieb am 27. Februar 2009 um 9:32am...: Hallo und Guten Tag, Herr Schoolmann,

Aufgrund einer Betriebsprüfung bei einem Kunden von mir wurde bei diesem hinzugeschätzt. ( Beutekalkulation) allerdings aufgrund von einem Warengruppenschlüssel 2008 da für 2005 (Kalkulationsjahr des Prüfers) kein Warengruppenschlüssel vorhanden war. Meine Frage an Sie nun. Gibt es irgendwelche zuverlässige Daten, Statistiken woraus die Verschiebung der Verweildauer von Gästen hervorgeht. Hier denke ich besonders an das Rauchverbot. Zum besseren Verständnis. Der Getränkeanteil beträgt in 2008 ca 27% und auf dieser Basis hat der Prüfer kalkuliert, In 2005 jedoch war der Getränkeanteil wesentlich höher. Können Sie uns da irgendwelche Datenquellen zur Verfügung stellen. LG Hans-Jürgen

Jürgen schrieb am 22. März 2008 um 18:56pm...: Klasse Idee !
Ich bin mal gespannt ob das funktioniert !
Gruß
Jürgen

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